Sandwich med rødbeteburger brunet løk og steinsoppmajones, servert med hasselbackpoteter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Egg
Bygg
Havre
Hvete
Melk

Hasselbackpoteter

350 gPoteter
1 stkHvitløksfedd
½ pakkeMediterranean urtemiks
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Steinsoppmajones

1 pakkeLettmajones (Egg)
1 pakke sopp-/porcinipulver
1 ssSoyasaus (Soya)Basisvare – du må ha denne selv
1 tsEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv

Brunet løk og rødbeteburger

1 stkGul løk
1 pakkeRødbetburger med timian og hvitløk

Brød og grønnsaker

½–1 pakkeGrove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)
1 stkHjertesalat
1 stkTomat

Basisvarer

Smør*, Soyasaus, Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 818 kcal
Fett:: 36 g
Karbohydrater:: 98 g
Protein:: 26 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.346 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Legg spisepinner eller en liten tresleiv på hver side av hasselbackpotetene, så du ikke skjærer helt gjennom.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Hasselbackpoteter
Skyll og kutt potetene i jevne, tynne skiver - nesten igjennom (se tips). Potetene skal henge sammen i bunnen. Legg potetene i en ildfast form. Skrell og finhakk hvitløken. Bland sammen hvitløken, 1 ss smør og urtemiksen i en skål. Fordel smørblandingen over potetene, og krydre med salt og pepper. Stek potetene midt i stekeovnen i 30–35 minutter, eller til de er gjennomstekte.
Steinsoppmajones
Bland sammen lettmajonesen, steinsoppulveret, 1 ss soyasaus og 1 ts eddik i en skål. Smak til med salt og pepper.
Brunet løk og rødbeteburger
Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken gylden, omtrent 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Ha løken over på en tallerken. Stek rødbeteburgerne i 2–3 minutter på hver side. Del burgerne i to, før servering.
Brød og grønnsaker
Stek baguettene etter anvisning på pakken. Skyll og tørk salaten. Skyll og kutt tomaten i skiver. Ha tomaten og salaten over på en tallerken.
Servering
Del bagettene i to på langs og på midten. Smør steinsoppmajonesen på bagettene, legg på salaten, tomatskiver, rødbeteburgene og topp med brunet løk. Server hasselbackpotetene og resten av steinsoppmajonesen til.