Elgkarbonader med lun mathvetesalat og tyttebærrømme

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Gluten
Melk
Laktose

Mathvetesalat

1 pakkeMathvete (Hvete, Gluten)
2 stkRødbeter
1 stkRødløk
75 gStrimlet grønnkål
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Elgkarbonader og sopp

200 gSjampinjong
360 gElgkarbonader (inneholder svin) (Melk, Laktose)
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Tyttebærrømme

75 gLettrømme (Melk, Laktose)
½ pakkeRørte tyttebær

Basisvarer

Olje, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 735 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 79 g
Protein:: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.452 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Rødløken kan stekes sammen med soppen om du heller ønsker det. Karbonadene kan varmes i stekeovnen i omtrent 8 minutter.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Mathvetesalat
Kok mathveten som anvist på pakken. Skrell og kutt rødbetene i 2x2 cm terninger, og rødløken i båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper (se tips). Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og møre. Vend inn grønnkålen når det gjenstår 5 minutter av steketiden.
Elgkarbonader og sopp
Rens og kutt soppen i fire. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen i omtrent 4 minutter, og krydre med litt salt og pepper. Ha soppen over på en tallerken, og stek karbonadene i omtrent 3 minutter på hver side. Ha soppen tilbake i stekepannen før servering.
Tyttebærrømme
Bland sammen lettrømmen og de rørte tyttebærene i en skål. Smak til med litt salt og nykvernet pepper.
Mathvetesalat, fortsettelse
Bland sammen den kokte mathveten med de ovnsbakte grønnsakene på et stort fat. Krydre med litt salt og pepper.