Laktosefri

Koreanske kyllingvinger i spicy ingefærsaus med jasminris og mango- og pak choysalat

Name: Koreanske kyllingvinger i spicy ingefærsaus med jasminris og mango- og pak choysalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g jasminris; 1 pakke honning; 1 pakke teriyakisaus; ½ pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 1300 g konfiterte kyllingvinger med koreansk barbecue; 1 pakke sesamfrø; ½ stk lime; ½ pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 1 stk mango; 2 stk pak choy; ½ pakke vårløk; 1 bunt koriander; 1 ts sukker; ½ pakke vårløk; ½ stk lime; 1 pakke hakkede peanøtter; 1 pakke srirachasaus; 0 krm salt; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.17 (290)

Under 30 min

15 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Hvete
·
Peanøtter
·
Nøtter
·
Soya

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
salt
sukker

Liste

Bilder

Jasminris

125 g

Honning

1 pakke

Teriyakisaus

1 pakke

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

½ pakke

Konfiterte kyllingvinger med koreansk barbecue

650 g

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Lime

½ stk

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

½ pakke

Mango

1 stk

Pak choy

1 stk

Vårløk

½ pakke

Sukker

1 ts

Vårløk

½ pakke

Lime

½ stk

Hakkede peanøtter

½ pakke

(Peanøtter, Nøtter)

Srirachasaus

1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 1063 kcal
Fett:: 52 g
Karbohydrater:: 100 g
Protein:: 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak til salaten med litt fiskesaus og/eller soyasaus om du har det på lur. Du kan også steke eller dampe pak choyen, hvis du heller ønsker det.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Koreanske kyllingvinger

Bland honningen, teriyakisausen og halvparten av ingefærblandingen i en skål. Fordel kyllingvingene på et stekebrett dekket med bakepapir, og vend inn ingefærsausen. Stek kyllingen i ovnen i 15–20 minutter. Vend om og fordel kyllingen utover stekebrettet underveis, for et jevnere resultat. Strø sesamfrøene over kyllingen når det gjenstår 5 minutter av kyllingens steketid.

4. Mango- og pak choysalat

Del limen i to. Bland saften fra den halve limen, resten av ingefærblandingen, litt salt og 1 ts sukker i en salatbolle (se tips). Skrell og kutt mangoen i terninger. Skyll og kutt pak choyen i seks båter. Skyll og kutt vårløken i tynne skiver.

5. Mango- og pak choysalat, fortsettelse

Bland mangoen, pak choyen og vårløken med dressingen i salatbollen. La salaten trekke frem til servering.

6. Topping

Skyll og kutt resten av vårløken i tynne skiver. Kutt limen i båter. Topp retten med vårløken, saften fra limen, de hakkede peanøttene og srirachasausen.

God middag!