Koreanske kyllingvinger i spicy ingefærsaus med jasminris og mango- og pak choysalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Peanøtter
Soya
Sesamfrø
Hvete
Nøtter

Jasminris

125 gJasminris

Koreanske kyllingvinger

1 pakkeHonning
1 pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
½ pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
650 gKonfiterte kyllingvinger med koreansk barbecue
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Mango- og pak choysalat

½ stkLime
½ pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
1 stkMango
1 stkPak choy
½ pakkeVårløk
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Topping

½ pakkeVårløk
½ stkLime
½ pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter, Nøtter)
1 pakkeSrirachasaus

Basisvarer

Sukker, Salt, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1052 kcal
Fett:: 53 g
Karbohydrater:: 97 g
Protein:: 48 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.000 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Smak til salaten med litt fiskesaus og/eller soyasaus om du har det på lur. Du kan også steke eller dampe pak choyen, hvis du heller ønsker det.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Koreanske kyllingvinger
Bland honningen, teriyakisausen og halvparten av ingefærblandingen i en skål. Fordel kyllingvingene på et stekebrett dekket med bakepapir, og vend inn ingefærsausen. Stek kyllingen i ovnen i 15–20 minutter. Vend om og fordel kyllingen utover stekebrettet underveis, for et jevnere resultat. Strø sesamfrøene over kyllingen når det gjenstår 5 minutter av kyllingens steketid.
Mango- og pak choysalat
Del limen i to. Bland saften fra den halve limen, resten av ingefærblandingen, litt salt og 1 ts sukker i en salatbolle (se tips). Skrell og kutt mangoen i terninger. Skyll og kutt pak choyen i seks båter. Skyll og kutt vårløken i tynne skiver.
Mango- og pak choysalat, fortsettelse
Bland mangoen, pak choyen og vårløken med dressingen i salatbollen. La salaten trekke frem til servering.
Topping
Skyll og kutt resten av vårløken i tynne skiver. Kutt limen i båter. Topp retten med vårløken, saften fra limen, de hakkede peanøttene og srirachasausen.