Kyllingtaco med chipotle, fullkornstortilla, syltet rødløk og urtedressing

Prøv en utradisjonell variant av fredagstacoen. Kyllingen er saftig og aromatisk, og med friske grønnsaker og mager dressing blir dette en Roedefavoritt.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Melk
Laktose

Syltet rødløk

1 stkRødløk
½ dlEplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik Basisvare – du må ha denne selv
1 dlSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Kyllingkjøttdeig

1 stkGul løk
½ stkHvitløksfedd
300 gKyllingkjøttdeig
½ pakkeChipotlemiks
½ ssOljeBasisvare – du må ha denne selv
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

50 gSpinat
1 stkTomat
½ stkLime
1 pakkeMaiskorn

Tortillalefser

4 stkFullkornstortillaer (Hvete)

Topping

½ pakkeRevet Grande Premium 40g (Melk, Laktose)
50–100 gTomatsalsa
40–75 gLett urtedressing (Melk, Laktose)

Basisvarer

Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik , Sukker, Vann, Olje, Aluminiumsfolie (kan sløyfes), Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 819 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 88 g
Protein:: 48 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.939 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La rødløken trekke i laken frem til servering. Ha løken over i en skål.
Kyllingkjøttdeig
Skrell og finhakk løken og hvitløken. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og ha i løken, hvitløken og ønsket mengde av chipotlemiksen. Stek videre i et par minutter, og ha i ½ dl vann. Kok det hele i et par minutter til, til vannet har kokt inn. Krydre med litt salt.
Grønnsaker
Skyll og tørk spinaten, og kutt den i strimler. Kutt tomaten i terninger, og limen i båter. Sil laken av maisen, og skyll den i kaldt vann. Ha grønnsakene i hver sin skål, eller på et stort fat.
Tortillalefser
Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter før servering.
Topping
Server Grande Premium-osten, tomatsalsaen og urtedressingen til retten.
Kylling
125 g Tortilla: 1 stk Grønnsaker: 150 g Dressing: 1 ss Salsa: 1 ss Ost: 10 g Energiinnhold: ca. 480 kcal.