Roede

Hjemmelaget kjøtt- og ølgryte med pastinakk og rustikk potetmos

Name: Hjemmelaget kjøtt- og ølgryte med pastinakk og rustikk potetmos
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rustikk potetmos med timian; 1 stk gul løk; 300 g gulrøtter; 1 stk pastinakk; 1 stk purre; 550 g kjøttdeig av storfe og svin med linser; 1 pakke tomatpuré; 1 pakke urtemiks; 1 stk alkoholfri øl- lager; 1 pakke hønsebuljong; 1 pakke maisstivelse; 1 ss olje; 3 dl vann; ½ ts sukker; 0 krm salt; 0 ts pepper

4.09 (178)

Under 45 min

11 Ingredienser

Denne gryten lages med alkoholfritt øl, som gir den en nydelig smakfull fylde. Rotgrønnsaker og grov potetmos gjør dette til perfekt høstmat.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Bygg
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
sukker
vann

Liste

Bilder

Rustikk potetmos med timian

500 g

(Melk, Laktose)

Gul løk

1 stk

Gulrøtter

200 g

Pastinakk

1 stk

Purre

½–1 stk

Kjøttdeig av storfe og svin med linser

300 g

Tomatpuré

1 pakke

Urtemiks

1 pakke

Alkoholfri øl- lager

1 stk

(Bygg)

Hønsebuljong

1 pakke

Maisstivelse

1 pakke

Olje

1 ss

Vann

3 dl

Sukker

½ ts

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 758 kcal
Fett:: 28 g
Karbohydrater:: 88 g
Protein:: 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ferske urter som timian, persille, gressløk eller estragon passer godt til denne retten.

1. Rustikk potetmos

Kok opp en kjele med vann. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter.

2. Hjemmelaget kjøtt- og ølgryte

Skrell løken, gulrøttene og pastinakken. Snitt purren i to på langs, og skyll den fri for jord. Kutt løken i grove terninger, og gulrøttene, pastinakken og purren i skiver.

3. Hjemmelaget kjøtt- og ølgryte, fortsettelse

Varm opp en stor og vid kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Tilsett løken, gulrøttene og pastinakken, og stek dem i et par minutter, til de er gylne. Tilsett tomatpuréen og krydderet, og stek videre i 2 minutter. Ha i ølet, kok opp, og la det småkoke i 5 minutter, til det har kokt inn. Rør hønsebuljongen og maisstivelsen ut i 3 dl vann i en kopp, og hell det over i gryten. Kok opp, og la gryten småkoke i 15–20 minutter. Rør om underveis. Rør inn purren de siste 5 minuttene av koketiden. Smak til med ½ ts sukker, litt salt og pepper.

1. Ølgryte

400 g Potetmos: 100 g Energiinnhold: ca. 470 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!