Høvlet meteor i skognissehatter, regnbuesalat og drømmedressing

Vi trodde først dette var kyllinggyros i pitabrød - men der tok vi visst feil! Regnbuesalaten ligner på sprø grønnsaker, og syrlige slangetunger på syltet rødløk.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Syrlige slangetunger

1 stkRødløk
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ dlEplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik Basisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Høvlet meteor

300 gKyllinggyros

Regnbuesalat

1 stkRød paprika
½ stkAgurk
1 stkHjertesalat
1 pakkeMaiskorn

Skognissehatter

4 stkPitabrød (Hvete, Rug)

Drømmedressing

150 gLettrømme (Melk, Laktose)
½ pakkePersillade (Sulfitt)

Basisvarer

Vann, Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik , Sukker, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 955 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 105 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.862 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ønsker du ikke syrlige tunger, kan rødløken stekes sammen med den høvlede meteoren eller serveres med resten av regnbuen.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Syrlige slangetunger
Skrell og kutt rødløken i to på langs, og så i tynne båter til slangertunger. Kok opp ½ dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en liten kjele og skru av varmen. Vend inn slangetungene, og la dem trekke i den syrlige laken frem til servering.
Høvlet meteor
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek gyrosskjøttet i 2–3 minutter på hver side, eller til meteorene er gjennomstekt.
Regnbuesalat
Skyll paprikaen, agurken og salaten. Kutt paprikaen og halve agurken i terninger, og kutt salaten i strimler. Sil laken av maiskornene. Ha regnbuesalaten på en stor tallerken.
Skognissehatter
Stek skognissehattene som anvist på pakken.
Drømmedressing
Bland lettrømmen og kryddermiksen sammen i en skål. Smak til med salt og pepper.
Servering
Fyll skognissehattene med de syrlige slangetungene, den høvlete meteoren, regnbuesalaten og drømmedressingen.