Kylling i soya- og ingefærsaus med jasminris, asiatisk coleslaw og edamamebønner

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete

Jasminris

125 gJasminris

Asiatisk coleslaw

1 pakkeRåkostmiks
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)
½ stkLime

Kylling i soya- og ingefærsaus

350 gUtbenet kyllinglår u/skinn
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

Topping

½–1 buntKoriander
½ stkLime
1 pakkeEdamamebønner (Soya)
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer

Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 908 kcal
Fett:: 50 g
Karbohydrater:: 67 g
Protein:: 48 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.857 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Synes du kyllinglårkjøttet har mye fett? La det sitte på! Fettet smelter i pannen, og gjør at kjøttet blir saftig og mørt.

Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken. Kok edamamebønnene de siste 2–3 minuttene av koketiden.
Asiatisk coleslaw
Bland råkostmiksen sammen med halve pakken med chilimajones i en skål, og smak til med salt og pepper, og saft fra halve limen.
Kylling i soya- og ingefærsaus
Skjær kyllingen i litt mindre biter (se tips). Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen sammen med sesamfrøene i 4–5 minutter, til den har fått en jevn stekeskorpe. Tilsett soya- og ingefærsausen og kok opp. Hold det varmt frem til servering.
Topping
Skyll og grovhakk korianderen, og kutt resten av limen i båter. Fordel risen og kyllingen i skåler, og topp med coleslawen, korianderen og resten av chilimajonesen.