Svinekam med kremet sopp, grønnkål, ovnsbakte poteter og squash

Name: Svinekam med kremet sopp, grønnkål, ovnsbakte poteter og squash
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk squash; 700 g poteter; 200 g brokkolistilker og grønnkål; 2 ss soyasaus; 600 g mager svinekam i skiver; 1 dl vann; 200 g aromasopp; 150 g lett crème fraîche; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts smør

Ingredienser

Allergener

Laktose,
melk,
soya

Basisvarer

soyasaus
vann
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper
smør

Ovnsbakte poteter, squash og grønnkål

Squash

1 stk

Poteter

350 g

Grønnkål

50 g

Soyasaus (Soya)

1 ss

Svinekam

Mager svinekam i skiver

300 g

Vann

½ dl

Kremet sopp

Aromasopp

100 g

Lett crème fraîche (Melk, Laktose)

150 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 618 kcal
Fett 33 g
Karbohydrater 37 g
Protein 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland gjerne kjøttet med den kremede soppen, og gi det hele en rask oppvarming før servering.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ovnsbakte poteter, squash og grønnkål: Skyll og kutt squashen og potetene i grove biter. Fordel squashen og potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje og 1 ss soyasaus. Stek grønnsakene midt i ovnen i 15–20 minutter, til de er gylne. Bland grønnkålen med potetene og squashen når det gjenstår 7–8 minutter av steketiden.

Svinekam: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre kjøttet med salt og pepper. Stek kjøttet i 2–3 minutter, til det er gyllent og gjennomstekt. Legg kjøttet over på en tallerken, og la det hvile til resten av retten er klar. Ha ½ dl vann i stekepannen, og kok opp. Ta vare på stekesjyen.

Kremet sopp: Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek soppen i 3–4 minutter, til den har sluppet væske og blitt tørr igjen. Tilsett crème fraîchen og stekesjyen fra punkt 3. Kok opp, og hold den kremede soppen varm frem til servering. Smak til med salt og pepper (se tips).

God middag!