Vegetar

Lasagne med grønnsaks- og linsesaus, salat og urtedressing

Name: Lasagne med grønnsaks- og linsesaus, salat og urtedressing
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; ½ stk hvitløksfedd; 2 stk gulrøtter; 1 stk squash; 1 pakke linser; 400 g hakkede tomater; 1 pakke grønnsaksbuljong; 1 pakke persillade; 1 pakke revet Grande Premium; 1–2 dl vann; 250 g lasagneplater; 250 g bechamelsaus; 100 g tobladssalat; 2 stk tomater; 1 pakke urtedressing; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 ts sukker; 0 ss olivenolje

3.67 (123)

Under 45 min

13 Ingredienser

Med den ferdige bechamelsausen går det enda kjappere å lage denne gode og mettende grønnsakslasagnen.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Egg
·
Hvete

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Gul løk

1 stk

Hvitløksfedd

½ stk

Gulrøtter

2 stk

Squash

1 stk

Linser

1 pakke

Hakkede tomater

400 g

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Persillade

½ pakke

(Sulfitt)

Lasagneplater

150–200 g

(Egg, Hvete)

Bechamelsaus

250 g

(Melk, Laktose)

Tobladssalat

50 g

Tomat

1 stk

Urtedressing

½–1 pakke

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 669 kcal
Fett:: 19 g
Karbohydrater:: 99 g
Protein:: 26 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt finhakket chili eller tørkede chiliflak i sausen for mer smak.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Grønnsaks- og linsesaus

Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skrell gulrøttene, og kutt gulrøttene og squashen i terninger. Sil laken av linsene, og skyll dem i kaldt vann.

3. Grønnsaks- og linsesaus, fortsettelse

Varm opp en kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek løken og hvitløken i et par minutter, til løken er blank. Tilsett gulrøttene, squashen, de hakkede tomatene, grønnsaksbuljongen og kryddermiksen. Kok opp, og la sausen småkoke i 8 minutter. Tilsett linsene når det gjenstår 3 minutter av koketiden. Smak til med salt, pepper og sukker.

4. Lasagne

Smør en ildfast form med olje. Begynn og avslutt med bechamelsausen, og fordel bechamelsausen, linsesausen og lasagneplatene lagvis i formen, helt til du er tom for saus. Stek lasagnen i ovnen i 20 minutter.

5. Salat

Skyll og tørk salaten. Bruk gjerne en salatslynge. Kutt tomaten i terninger. Bland sammen salaten, tomaten, litt olivenolje og salt i en salatbolle. Ha urtedressingen over salaten ved servering.

7. Restetips

Lasagne er kjent for å være enda bedre på dag to!

God middag!