One pot indisk grønnsaksform med kokoskrem, basmatiris, cashewnøtter og mangochutney

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonCashewnøtterMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

One pot grønnsaksform

1 stkBrokkoli
1 pakkeKikerter
1 pakkeCherrytomater
1 pakkeKokoskrem
½–1 pakkeGaram masala
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 boksHakkede tomater
125 gBasmatiris
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 buntKoriander
1 glassMangochutney
1 pakkeCashewnøtter (Cashewnøtter)
1 pakkeRaita (Melk, Laktose)

Basisvarer:Vann, Salt, Aluminiumsfolie (kan sløyfes), Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 797 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 115 g
Protein: 29 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.004 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
One pot grønnsaksform
Kutt brokkolien i buketter. Skrell og kutt stilken i skiver. Ha kikertene og cherrytomatene i en sil og skyll dem under kaldt vann.
One pot grønnsaksform, fortsettelse
Ha kokoskremen i en stor ildfast form og rør inn ønsket mengde av garam masala-krydderet og grønnsaksbuljongen. Rør inn de hakkede tomatene, 2 dl vann, risen, kikertene, cherrytomatene, ½ ts salt og litt pepper. Dekk formen med aluminiumsfolie, og stek det hele i ovnen i omtrent 30 minutter, eller til risen er gjennomkokt. Ha brokkolien i formen de siste 10–12 minuttene av steketiden, og stek videre uten aluminiumsfolien.
Topping
Skyll korianderen. Topp retten med korianderen, mangochutneyen, cashewnøttene og raitaen. God middag!