Urtestekt kyllingfilet med ovnsbakte rotgrønnsaker og bearnéssaus

Name: Urtestekt kyllingfilet med ovnsbakte rotgrønnsaker og bearnéssaus
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk purre; 2 stk gulrøtter; 500 g kålrot; 600 g kyllingbryst med skinn; 1 pakke urtemiks; 1 pakke bearnéssaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.11 (374)

Under 35 min

6 Ingredienser

Dette er en kjent favoritt i mange hjem. Saftig kyllingfilet, toppet med en fyldig bearnéssaus, er en enkel og skikkelig god kombinasjon av smaker.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Bygg
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrøtter

2 stk

Kålrot

300 g

Kyllingbryst med skinn

300 g

Urtemiks

1 pakke

Bearnéssaus

½–1 pakke

(Fisk, Egg, Bygg, Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 608 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 48 g
Protein:: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek potetene og grønnsakene med et helt hvitløksfedd. Behold skallet på hvitløken, og klem hvitløken litt sammen med den brede siden av en kniv. Du kan også ha i litt ferske urter for ekstra god smak.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Ovnsbakte rotgrønnsaker og poteter

Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt gulrøttene og kålroten i jevnstore staver. Fordel potetene, gulrøttene og kålroten utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper (se tips). Stek potetene og rotgrønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og møre.

3. Urtestekt kyllingfilet
Krydre kyllingen med urtemiksen, og litt salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen.

4. Urtestekt kyllingfilet, fortsettelse
Legg kyllingen over i en ildfast form, og stek den i ovnen i 10–15 minutter, eller til den er gjennomstekt. Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingbrystet. Hvis du har et steketermometer, kan du steke kyllingen til den har en kjernetemperatur på 68 grader.

5. Bearnéssaus
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

God middag!