Sprøstekt svineconfit med rask kimchi, jasminris og teriyakiløksjy

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Hvete

Ris

125 gJasminris

Rask kimchi

½–1 pakkeChiliflak
1 pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
200 gDelt kinakål
1 stkGulrot
1 ssSoyasaus (Soya)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Sprøstekt svineconfit med teriyakiløksjy

270 gSvineconfit
1 stkGul løk
1 pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Soyasaus, Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 966 kcal
Fett:: 63 g
Karbohydrater:: 72 g
Protein:: 28 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.892 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Server chiliflakene ved siden av, da kan være litt sterke for de minste.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Rask kimchi
Bland sammen ønsket mengde av chiliflakene (se tips), ingefærblandingen, 1 ss soyasaus, 1 ss eddik og ½ ts sukker i en salatbolle. Skyll og kutt kinakålen i strimler. Skrell og grovriv gulroten. Vend grønnsakene i dressingen, og smak til med litt salt og pepper. Rør om et par ganger før servering.
Sprøstekt svineconfit med teriyakiløksjy
Kutt kjøttet i 1 cm tykke skiver. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side. Krydre med litt pepper. Ha kjøttet over på en tallerken. Stek løken i omtrent 5 minutter, til den er lett brunet. Tilsett teriyakisausen og 1 dl vann, og kok opp. La sausen småkoke i et par minutter.
Servering
Server den sprøstekte svineconfiten med jasminrisen, kimchien og teriyakiløksjyen til.