Kyllingfilet med ovnsbakte grønnsaker og brun saus

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

 Skrell pastinakken og løken. Kutt pastinakken i staver, og rødløken i båter. Skyll og kutt poteten i tynne båter. Fordel pastinakken og potetbåtene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek det hele i ovnen i 15–20 minutter, eller til det er gjennomstekt.   

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den i 1–2 minutter på hver side. Legg kyllingen og løken på brettet sammen med grønnsakene de siste 5–6 minuttene av grønnsakenes steketid.    

 Sil laken av maisen (se tips). Kok opp ½ dl melk og 1 ss smør i en kjele, og tilsett maisen. La det hele småkoke i 2–3 minutter. Kjør blandingen jevn med en stavmikser. Smak til med litt salt.