Limebakt laksefilet med potetpuré og teriyakismørsaus

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø
Hvete
Melk

Potetpuré

200–350 gPoteter
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½–1 dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Ovnsbakt grønnkål og pastinakk

1 stkPastinakk
50 gGrønnkål

Limebakt laksefilet

135 gLaksefilet (Fisk)
½ stkLime

Teriyakismørsaus

½ pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
½ stkLime
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Melk*, Salt, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 936 kcal
Fett:: 52 g
Karbohydrater:: 78 g
Protein:: 40 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.539 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Behold gjerne skallet på potetene for en grovere, men mer næringsrik potetpuré. Skyll dem da, istedenfor å skrelle dem.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Potetpuré
Skrell og kutt potetene i fire (se tips). Kok dem i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil vannet av potetene, ha dem tilbake i kjelen, og mos dem sammen med 1 ss smør. Spe på med ½–1 dl melk, litt etter litt, til potetpuréen har ønsket konsistens. Smak til med salt.
Ovnsbakt grønnkål og pastinakk
Skrell og kutt pastinakken i fire på langs. Ha pastinakken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek pastinakken i ovnen i omtrent 10 minutter.
Limebakt laksefilet
Ta pastinakken ut av ovnen, og vend inn grønnkålen. Legg fiskestykket over grønnsakene, eller ved siden av. Finriv limeskallet (kun det grønne) på et rivjern over laksen, og krydre med litt salt. Stek grønnsakene og fisken videre i ovnen i 8–10 minutter.
Teriyakismørsaus
Smelt 1 ss smør i en liten kjele. La det småkoke i omtrent 1 minutt, til det er lett gyllent. Tilsett ønsket mengde av teriyakisausen, og kok opp. Smak til med saft fra limen rett før servering.