Kyllingburger med steinsoppaioli råkostsalat med eple og gulrotfries

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.

 Skyll og kutt gulrøttene i tynne staver. Fordel dem på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrotstavene i ovnen i 12–15 minutter, eller til de er gylne og møre.

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingburgerne i omtrent 4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Krydre burgerne med persilladen. Ta stekepannen av varmen og la burgerne hvile i pannen frem til servering. 

 Skyll og kutt eplet i tynne skiver. Bland epleskivene sammen med råkostmiksen i en skål.    

Varm hamburgerbrødene på en rist i ovnen i 2–3 minutter.  

 Ha aiolien i en skål, og smak til med soppulveret.