Thailandsk massaman-curry med utbenet kyllinglår poteter og ris

 Skrell potetene og gulroten, og kutt dem i store terninger. Skyll og kutt de grønne bønnene i to. Skrell og kutt løken i båter. Skyll og bank sitrongresset mot fjølen, eller knus det med knivbladet, og kutt det i fire. Skyll limen og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern, og ha skallet over i en skål. Del limen i to, og kutt den ene halve delen i fire båter. Del kyllingen i biter på størrelse med potetene. 

Tilbered risen som anvist på pakken.

 Varm opp en gryte til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter på den ene siden, eller til den er gyllen. Krydre med litt salt og pepper, snu kyllingen og ha i gulroten, potetene og løken. Tilsett currypasten og sitrongresset, og la det hele frese i omtrent 1 minutt. Bland maisstivelsen, 2 dl vann og kokoskremen i en skål, og ha det i gryten. Kok opp, og la den småkoke under lokk i omtrent 15 minutter, til grønnsakene er møre og kyllingen er gjennomkokt. Vend inn aspargesbønnene, og smak til gryten med soyasausen, limeskallet og saften fra den halve limen.