Bánh mì med hoisinkylling, rask kimchi og chilimajones
20-30
Laktosefri

Bánh mì med hoisinkylling, rask kimchi og chilimajones

Bánh mì er trendbagetten fra Vietnam. Her har vi fylt den med saftig kjøtt, lettsyltede og sprø grønnsaker og en god chilimajones.

Ingredienser

Allergener
  • Sesamfrø,
  • bygg,
  • havre,
  • hvete

Basisvarer

  • soyasaus
  • salt
  • olje

Bagetter

grove bagetter
Grove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)
2 stk

Rask kimchi

rødløk
Rødløk
½ stk
reddiker
Reddiker
1 pakke
delt kinakål
Delt kinakål
200 g
finkuttet ingefær, hvitløk og chili
Finkuttet ingefær, hvitløk og chili
½–1 pakke
lime
Lime
½ stk
sesamfrø
Sesamfrø (Sesamfrø)
1 pakke
Soyasaus (Soya)
1 ss
Salt
½ ts

Hoisinkylling

skivet kyllingfilet
Skivet kyllingfilet
300 g
hoisinsaus
Hoisinsaus (Soya, Sesamfrø)
½ pakke

Servering

lime
Lime
½ stk
chilimajones
Chilimajones (Egg, Sennep)
½ pakke
Næringsinnhold per porsjon
  • Energi 904 kcal
  • Fett 41 g
  • Karbohydrater 75 g
  • Protein 59 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også dele bagettene i to, og legge dem på et fat sammen med tilbehøret midt på bordet, slik at alle kan forsyne seg selv.

  1. Bagetter: Tilbered bagettene som anvist på pakken. 
  2. Rask kimchi: Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skyll og kutt reddikene i tynne skiver, eller i fire biter. Skyll og kutt kinakålen i strimler. Bland rødløken, reddikene, kinakålen og ønsket mengde av ingefærblandingen i en bolle. Vend inn 1 ss soyasaus, litt saft fra den halve limen, sesamfrøene og ½ ts salt. Rør om et par ganger før servering.
  3. Hoisinkylling: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, eller til den er gjennomstekt. Tilsett hoisinsausen mot slutten av steketiden.
  4. Servering: Kutt resten av limen i båter. Del bagettene nesten helt igjennom, og smør på ønsket mengde av chilimajonesen. Fyll bagettene med kimchien, hoisinkyllingen og litt saft fra limebåtene (se tips).