Bakt laks med spinat-risoni søte og spicy gulrøtter og løk

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Hvete
Gluten
Melk

Søte og spicy grønnsaker

2 stkGulrøtter
1 stkGul løk
½ stkSitron
½–1 pakkeKarri
½–1 pakkeRøkt chilimix
½ ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Spinat-risoni

150 gRisoni (Hvete, Gluten)
50 gSpinat
½ stkSitron
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Bakt laks

2 stkLaksefilet (Fisk)

Basisvarer

Sukker, Smør*, Olivenolje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 769 kcal
Fett:: 37 g
Karbohydrater:: 71 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.911 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bland gjerne de bakte grønnsakene sammen med den ferdigkokte risonien for ekstra smak og farge på risonien. Hvis man ønsker en mer barnevennlig rett, kan man justere ned mengden røkt chili i grønnsakene.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Søte og spicy grønnsaker
Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver. Skrell og kutt løken i tynne båter. Ha grønnsakene over i en ildfast form. Skvis saften fra halve sitronen over grønnsakene, og vend inn sukkeret og ønsket mengde av karrien og den røkte chilimixen. Fordel smøret i formen, og krydre med litt salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i ca. 15 minutter, til de er møre.
Spinat-risoni
Tilbered risonien som anvist på pakken.
Bakt laks
Krydre fisken med litt salt og pepper. Legg fisken oppå grønnsakene, når det gjenstår ca. 10 minutter av steketiden. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Spinat-risoni, fortsettelse
Grovhakk spinaten. Vend inn spinaten og olivenoljen med den ferdigkokte risonien, og smak til med salt, pepper og saften fra resten av sitronen.