Kylling i daddelchutneysaus med frisk myntesalat, poteter og yoghurtdressing

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Melk
Laktose

Bakte poteter

350 gPoteter
½–1 pakkeGaram masala
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Kyllingbryst i daddelchutneysaus

300 gKyllingbryst
1 tsLimeskall
1 glassDaddelchutney
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Frisk myntesalat

½ stkAgurk
1 stkTomat
½ pakkeMynte
½ stkRødløk
1 stkLime

Yoghurtdressing

½–1 pakkeYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½ pakkeMynte

Basisvarer

Olje, Vann, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 520 kcal
Fett:: 9 g
Karbohydrater:: 65 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.630 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Bakte poteter
Kutt potetene i båter, og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, garam masala krydderet, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter.
Kyllingbryst i daddelchutneysaus
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen med skinnsiden ned i 2–3 minutter. Snu kyllingen og stek den videre i 2–3 minutter på den andre siden. Krydre kyllingen med salt og pepper, og ha den over i en ildfast form.
Kyllingbryst i daddelchutneysaus, fortsettelse
Skyll limen, og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern. Bland sammen limeskallet, daddelchutneyen, soyasausen og 2 dl vann i en skål. Smak til med litt saft fra limen. Hell daddelchutneysausen over kyllingen, og stek det hele i ovnen under potetene i 10–15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. La kyllingen hvile i omtrent 5 minutter når den er ferdig stekt, og skjær den i skiver.
Frisk myntesalat
Skyll agurken, tomaten og mynten. Kutt agurken i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin. Kutt tomaten i tynne båter. Skrell rødløken. Finhakk mynten og rødløken. Ha grønnsakene og halvparten av mynten i en serveringsskål, og bland inn saften fra resten av limen. Krydre med litt salt og pepper.
Yoghurt dressing
Ha yoghurten og resten av mynten i en liten skål, og smak til med litt salt og pepper.
Poteter
150 g Kylling: 125 g Myntesalat: 150 g Yoghurtdressing: 2 ss Energiinnhold: ca. 450 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).