Ricebowl med teriyakisopp syltet rødkål og mango

Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft. 

 Tilbered risen som anvist på pakken.

Sil laken av kikertene, og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn ønsket mengde av paprikakrydderet, litt olje og salt. Stek kikertene midt i ovnen i 15–20 minutter.

Pisk sammen 1 ss eddik, 1 ts sukker og 2 ss i en bolle. Vend inn rødkålen, la den trekke i laken frem til servering.

 Børst soppen fri for jord, og kutt den i fire. Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og stek soppen i 3–4 minutter, til den har sluppet væske og blitt tørr igjen. Tilsett ½ ss smør, og stek videre i 3–4 minutter, til soppen er gyllen. Tilsett teriyakisausen, og kok teriyakisoppen i 1 minutt. 

 Skrell og kutt mangoen i terninger, og skyll og grovhakk korianderen.