Vegetarburger med krydderstekt middagsost, aioli og honningbakte gulrøtter

En god burger slår aldri feil, og denne vegetarburgeren med middagsost er intet unntak. Med honningbakte gulrøtter blir dette skikkelig hverdagsluksus.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSulfittEggSennepByggHveteRugMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Honningbakte gulrøtter

400 gGulrøtter
1 pakkeHonning
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Lettsyltet agurk

1 stkAgurk
2 ssEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

50 gSpinat
1 stkGrønt eple

Krydderpanert middagsost

1 pakkeMiddagsost (Melk, Laktose)
½ pakkeKryddermiks med fennikel og pepper (Sennep)
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Brød og aioli

2 stkGrove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)
½ pakkeAioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer:Olje, Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Sukker, Salt, Bakepapir (kan sløyfes), Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 686 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 83 g
Protein: 32 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.467 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Honningbakte gulrøtter
Skrell og kutt gulrøttene i staver. Fordel gulrøttene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt, pepper og honningen. Stek gulrøttene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gylne og møre.
Lettsyltet agurk
Skyll og kutt agurken i tynne remser med en ostehøvel eller mandolin. Bland sammen 2 ss valgfri eddik, 1 ts sukker, ½ ts salt og litt pepper. Rør det sammen til sukkeret er oppløst. Vend agurkstrimlene inn i laken. Vend om et par ganger før servering.
Grønnsaker
Skyll og tørk spinaten. Skyll og kutt eplet i skiver. Legg grønnsakene på en tallerken.
Krydderpanert middagsost
Krydre ostebitene med salt og pepper på begge sider. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek middagsosten i 3–4 minutter på hver side.
Brød og aioli
Varm burgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering. Ha gjerne aiolien i en serveringsskål, eller server den rett fra posen.
Sett burgerne sammen etter eget ønske. God middag!
Middagsost
75 g Gulrot: 140 g Grønnsaker: 100 g Brød: 1 stk Aioli: 1 ss Energiinnhold: ca. 370 kcal.