Meksikansk bowl med pulled pork, bønner og guacamole

Dekk middagsbordet til meksikansk fest en vanlig ukedag med denne bowlen. Pulled pork med smak av jalapeño gir et nydelig sting til retten.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Melk
Laktose

Fullkornsris

125 gFullkornsris

Pulled jalapeño pork

300 gSous vide svinebog med jalapeno
1 pakkeChiliflak
1 pakkeSvarte bønner

Meksikansk bowl

1 stkTomat
½ stkRødløk
1 pakkeMais
1 stkLime
1 pakkeGuacamole
75 gLett urtedressing (Melk, Laktose)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 761 kcal
Fett:: 27 g
Karbohydrater:: 86 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.291 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Server chiliflakene ved siden av retten hvis du ikke er så glad i sterk mat.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Fullkornsris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Pulled jalapeño pork
Ha kjøttet og kraften fra pakken over i en ildfast form. Dryss over chiliflakene (se tips), og stek kjøttet midt i ovnen i omtrent 20 minutter. Sil laken av bønnene, skyll dem i kaldt vann, og ha dem i formen sammen med kjøttet de siste 5 minuttene av kjøttets steketid. Riv det ferdigstekte kjøttet fra hverandre med to gafler.
Meksikansk bowl
Skyll og kutt tomaten i terninger. Skrell og kutt løken i strimler. Sil laken av maisen. Kutt limen i båter. Fordel risen i to boller, og fordel kjøttet, bønnene, tomaten, løken og maisen oppå. Topp retten med guacamolen og urtedressingen, og server limebåtene til retten.