Meksikansk bowl med pulled pork, bønner og guacamole

Dekk middagsbordet til meksikansk fest en vanlig ukedag med denne bowlen. Pulled pork med smak av jalapeño gir et nydelig sting til retten.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
melk

Basisvarer

Fullkornsris

125 g

Pulled jalapeño pork

Sous vide svinebog med jalapeno

300 g

Chiliflak

1 pakke

Svarte bønner

1 pakke

Meksikansk bowl

Tomat

1 stk

Rødløk

½ stk

Mais

1 pakke

Lime

1 stk

Guacamole

1 pakke

Lett urtedressing (Melk, Laktose)

75 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 731 kcal
Fett 28 g
Karbohydrater 78 g
Protein 43 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server chiliflakene ved siden av retten hvis du ikke er så glad i sterk mat.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

Fullkornsris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Pulled jalapeño pork: Ha kjøttet og kraften fra pakken over i en ildfast form. Dryss over chiliflakene (se tips), og stek kjøttet midt i ovnen i omtrent 20 minutter. Sil laken av bønnene, skyll dem i kaldt vann, og ha dem i formen sammen med kjøttet de siste 5 minuttene av kjøttets steketid. Riv det ferdigstekte kjøttet fra hverandre med to gafler.

Meksikansk bowl: Skyll og kutt tomaten i terninger. Skrell og kutt løken i strimler. Sil laken av maisen. Kutt limen i båter. Fordel risen i to boller, og fordel kjøttet, bønnene, tomaten, løken og maisen oppå. Topp retten med guacamolen og urtedressingen, og server limebåtene til retten.