Pastagryte med kremet tomat- og kjøttsaus og ruccolasalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Hvete
Melk
Laktose

Pasta

200 gMezze maniche (Hvete)

Pastagryte

1 stkGul løk
1 stkHvitløksfedd
1 stkGulrot
275 gKjøttdeig
1 pakkeOregano
1 pakkeOksebuljong
1 boksHakkede tomater
1 pakkeKokestabil matfløte 75 g (Melk, Laktose)
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Topping

1 stkGrana Padano (Egg, Melk)
60 gRuccola

Basisvarer

Hvetemel*, Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 860 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 95 g
Protein:: 50 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.235 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Vend gjerne inn litt olivenolje med ruccolaen.

Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Pastagryte, tilberedelse
Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skrell og grovriv gulroten. Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i 3–5 minutter, til den har en jevn stekeskorpe. Krydre med salt og pepper.
Pastagryte
Tilsett løken, hvitløken, den revne gulroten og oreganokrydderet, og stek det hele i 1–2 minutter. Rør inn 1 ss hvetemel og oksebuljongen, og spe på med de hakkede tomatene. Kok opp, og la tomat- og kjøttsausen småkoke i 5–6 minutter.
Pastagryte, fortsettelse
Sil vannet av den ferdigkokte pastaen, og ha den tilbake i kjelen. Bland tomat- og kjøttsausen og matfløten inn med pastaen. Gi det hele et raskt oppkok, og ta pannen av varmen.
Topping
Skyll ruccolaen. Finriv Grana Padano-osten over pastagryten før servering (se tips), og topp med ruccolaen.