Grønnsaks- og linsesuppe med grønne kyllingkjøttboller og pasta

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Rug
Melk
Laktose

Kyllingboller

50 gSpinat
300 gKyllingkjøttdeig
1 pakkeMediterranean urtemiks
½ pakkeMaisstivelse
1 pakkeHønsebuljong

Grønnsakssuppe

1½–2 pakkeGrønnsaksbuljong
1 stkGul løk
1 stkHvitløksfedd
2 stkGulrøtter
300 gKålrot
1 boksGrønne linser
6 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Pasta

100 gMezze maniche (Hvete)

Tilbehør

2 pakkeFlatbrød (Hvete, Rug, Melk, Laktose)

Basisvarer

Vann, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 639 kcal
Fett:: 15 g
Karbohydrater:: 80 g
Protein:: 46 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.774 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ha et glass med vann på benken til å dyppe skjeene i, og ha litt av vannet i håndflatene, så slipper farsen lettere når den rulles til boller. Du kan koke bollene rett i suppen uten å steke dem først. La dem da trekke i omtrent 4 minutter.

Kyllingboller
Skyll og finhakk spinaten, og ha den i en bolle sammen med kjøttdeigen, urtemiksen, maisstivelsen og buljongen. Krydre med salt og pepper, og kna deigen godt sammen. Rull små boller av deigen ved bruk av to skjeer, eller bruk hendene (se tips).
Grønnsakssuppe
Kok opp 6 dl vann sammen med buljongen. Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skrell og kutt gulrøttene og kålroten i terninger. Sil og skyll linsene. Når buljongen koker, ha i løken, hvitløken, gulrøttene og kålroten. La suppen småkoke i omtrent 20 minutter, eller til grønnsakene er møre. Tilsett linsene de siste 3 minuttene av suppens koketid. Smak til med salt og pepper.
Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Kyllingboller, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingbollene i omtrent 3 minutter, til de har en jevn stekeskorpe. Ha bollene i suppen når det gjenstår omtrent 3 minutter av suppens koketid.
Tilbehør
Server flatbrødene til suppen.