Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Egg·
- Hvete·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- salt
- pepper
- aluminiumsfolie (kan sløyfes)
Jasminris
135 g
Gul løk
1 stk
Brokkoli
½–1 stk
Fersk basilikum
1 pakke
Spinat
50 g
Kjøttdeig
275 g
Soya- og ingefærsaus
1 pakke
Egg
2 stk
Chiliflak
½–1 pakke
Peanøtter
½–1 pakke
Lime
1 stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 842 kcal
- Fett:
- 38 g
- Karbohydrater:
- 75 g
- Protein:
- 51 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 5.024 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hvis du har dårlig tid så kan eggene røres inn sammen med grønnsakene i kjøttdeigen, og varmes til de blir som eggerøre.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skrell og kutt løken i strimler. Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Skyll og tørk basilikumen og spinaten.
Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Tilsett løken, brokkolien, basilikumbladene, spinaten og soya- og ingefærsausen, og stek videre i 2 minutter. Krydre med salt og pepper. Ha blandingen over i en skål, dekk med aluminiumsfolie og hold det varmt til servering.
Tørk ut stekepannen fra forrige punkt med litt kjøkkenpapir, og varm den opp til middels varme. Ha litt olje i stekepannen og knekk eggene oppi. Stek eggene i omtrent 2 minutter (se tips).
Kutt limen i båter. Dryss over ønsket mengde av chiliflakene og peanøttene, og server limebåtene til.
God middag!