3.9

Hoisinglasert pulled pork med sesamstekt brokkoli og jasminris

Name: Hoisinglasert pulled pork med sesamstekt brokkoli og jasminris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Sous vide svinebog med jalapeno; 1 pakke vårløk; 1 pakke hoisinsaus; ½ pakke oksebuljong; 1 dl vann; 135 g jasminris; 1 stk hvitløksfedd; ½ stk brokkoli; 1 stk gulrot; 1 pakke sesamfrø; 1 ss smør; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

20-30Uten laktoseUten gluten

Hoisinsausen er en klassiker i det kinesiske kjøkkenet. Denne søte, fyldige sausen med umamismak løfter kjøttet til nye høyder.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSesamfrøMelk

Ingredienser

Hoisinglasert pulled pork

300 g

Sous vide svinebog med jalapeno

1 pakke

Vårløk

1 pakke

Hoisinsaus (Soya, Sesamfrø)

½ pakke

Oksebuljong

1 dl

Vann

Jasminris

135 g

Jasminris

Sesamstekt brokkoli

1 stk

Hvitløksfedd

½ stk

Brokkoli

1 stk

Gulrot

1 pakke

Sesamfrø (Sesamfrø)

1 ss

Smør (Melk)

Basisvarer:Vann, Smør, Aluminiumsfolie (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 641 kcal
Fett: 21 g
Karbohydrater: 76 g
Protein: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.010 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Ha sesamfrøene i en tørr og varm stekepanne, rist sesamfrøene i omtrent 1 minutt, eller til de blir gylne. Dette gir frøene en nøtteaktig smak.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Hoisinglasert pulled pork

Ha kjøttet og kraften i pakken i en ildfast form. Dekk formen med aluminiumsfolie, og stek kjøttet i ovnen i omtrent 15 minutter. Skyll og kutt vårløken i tynne skiver, og ha den over kjøttet før servering.

Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Sesamstekt brokkoli

Skrell og finhakk hvitløken. Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i biter. Skrell og kutt gulroten i tynne staver.

Hoisinglasert pulled pork, fortsettelse

Ta formen ut av ovnen, ta av folien, og riv kjøttet fra hverandre med to gafler. Vend inn hoisinsausen, oksebuljongen og 1 dl vann, og stek kjøttet videre i ovnen i omtrent 10 minutter.

Sesamstekt brokkoli, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek brokkolien og gulroten i omtrent 5 minutter. Tilsett hvitløken, sesamfrøene og 1 ss smør, og la det hele steke videre i 2–3 minutter, til brokkolien er mør, men fortsatt har litt krønsj. Smak til med salt og pepper.

God middag!