Massaman kyllingcurry med basmatiris, spinat, peanøtter og lime

Massaman curry er en smaksrik og aromatisk gryterett fra Thailand.

Ingredienser

Allergener

Peanøtter,
nøtter

Basisvarer

vann
olje
sukker
salt

Basmatiris

½ pakke

Massaman kyllingcurry

Sjalottløk

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Spinat

50 g

Kyllingkjøttdeig

150 g

Massaman currypaste

¼–½ pakke

Kokoskrem

1 pakke

Lime

1 stk

Vann

1 dl

Topping

Peanøtter (Peanøtter, Nøtter)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 1044 kcal
Fett 55 g
Karbohydrater 83 g
Protein 53 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Basmatiris: Kok risen som anvist på pakken.

Massaman kyllingcurry: Skrell løken og gulrøttene, og skyll spinaten. Kutt løken og gulrøttene i skiver. Varm opp en kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingdeigen, gulrøttene og løken i 2 minutter. Tilsett ønsket mengde av currypasten, og stek videre i 1 minutt. Ha i kokoskremen og 1 dl vann, og kok over middels varme i 2 minutter.

Massaman kyllingcurry, fortsettelse: Del limen i to. Smak til gryten med litt sukker, salt, saft fra limen og eventuelt mer massaman currypaste. Vend inn spinaten, og gi det hele et raskt oppkok.

Topping: Dryss peanøttene over retten ved servering.

Nyt måltidet!