Kyllingbryst med dampet asparges og sommerkål, potetmos og sitrusvinaigrette

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk

Potetmos

350 gPoteter
½ ssMargarin (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Kylling

300 gKyllingbryst
1 stkRødløk
½–1 pakkeSitruskrydder (Sulfitt)
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Dampede grønnsaker

½ stkSommerkål
100 gAsparges
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Sitrusvinaigrette

1 stkSitron
1 stkAppelsin
½ ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
2 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Margarin, Melk*, Olje, Vann, Sukker, Olivenolje, Pepper, Salt

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 576 kcal
Fett:: 20 g
Karbohydrater:: 54 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.671 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 200 grader over- og undervarme.
Potetmos
Skrell potetene om ønskelig, og kok dem i omtrent 25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Hell av vannet, og mos potetene sammen med ½ ss margarin og 1 dl melk, litt og litt, til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Kylling
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 2 minutter på hver side. Skrell og kutt løken i tynne båter. Ha løken og kyllingen over i en ildfast form, og krydre med sitruskrydderet. Stek det hele i ovnen i 12–15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. La kyllingen hvile i omtrent 5 minutter, før du skjærer den i skiver.
Dampede grønnsaker
Kok opp 2 dl lettsaltet vann i en kjele. Ta bort det ytterste laget på kålen, og kutt den i båter. Knekk av og fjern den nederste og trevlete delen av aspargesene, og kutt de øverste delene i to. Skru ned varmen til middels, og damp grønnsakene under lokk i vannet i omtrent 3 minutter. Hell av vannet.
Sitrusvinaigrette
Skyll sitronen og appelsinen i vann, og finriv skallet (kun det gule og oransje) på et rivjern. Del fruktene i to, og press ut saften i en skål. Pisk inn ½ ss sukker og 2 ss olivenolje. Smak til med litt salt og skallet fra fruktene.
Potetmos
150 g Kylling: 125 g Grønnsaker: 150 g Sitrusvinaigrette: 2 ss Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).