Hoisinglasert kylling med frisk kålsalat og sesamris

Den søte, smakfulle hoisinsausen er en asiatisk yndling, og passer utmerket til kylling. Sprø grønnsaker og cashewnøtter gir en deilig krønsj.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø

Sesamris

135 gJasminris
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Frisk kålsalat

1 stkGulrot
½ stkPurre
1 buntKoriander
½ stkGrønn spisskål
2 ssEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Hoisinglasert kylling

300 gSous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
½–1 pakkeHoisinsaus (Soya, Sesamfrø)
½ stkLime
2 ssSoyasaus (Soya)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Sukker, Salt, Soyasaus, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 710 kcal
Fett:: 23 g
Karbohydrater:: 87 g
Protein:: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.771 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Sesamris
Tilbered risen som anvist på pakken. Varm opp en tørr stekepanne til middels varme, og rist sesamfrøene i omtrent 2 minutter, eller til de er gylne. Bland sesamfrøene inn i den ferdigkokte risen.
Frisk kålsalat
Skrell gulroten, og riv den på den grove siden av et rivjern. Skyll og kutt purren og spisskålen i tynne strimler. Skyll og grovhakk korianderen. Ha gulroten, purren, korianderen og hodekålen i en salatbolle. Bland sammen 2 ss eddik, 1 ss sukker og ½ ts salt i en skål. Bland dressingen inn i grønnsakene. La kålsalaten stå på benken frem til servering.
Hoisinglasert kylling
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 4–5 minutter på begge sider, til den er gyllen. Bland sammen hoisinsausen, saften fra limen og 2 ss soyasaus i en skål. Hell sausen over kyllingen mot slutten av steketiden. La kyllingen hvile i 5 minutter, før du skjærer den i skiver.