Salsicciaruller med chipotlepoteter og eplesalat

Det meksikanske chipotlekrydderet gir potetene en røyket smak og et fyldig sting. Det perfekte tilbehøret til deilige italienske salsicciaruller.

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
egg,
sennep,
melk

Basisvarer

salt
melk
olje
pepper
bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje
eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik

Chipotlepoteter

Poteter

350 g

Chipotlemiks

½ pakke

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½ pakke

Tomatsalsa

1 pakke

Salsicciaruller

Salsicciadeig

300 g

Panering

¼ pakke

Salt

½ ts

Melk (Melk)

¼ dl

Eplesalat

Rødt eple

1 stk

Tobladssalat

100 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 658 kcal
Fett 35 g
Karbohydrater 55 g
Protein 32 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt kaldt vann på hendene når du ruller deigen, så setter den seg ikke fast på fingrene dine.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Chipotlepoteter: Skyll og kutt potetene i store terninger. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt, pepper og chipotlemiksen. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Topp de ferdigstekte potetene med aiolien og tomatsalsaen.

Salsicciaruller: Bland sammen salsicciadeigen, ½ ts salt, paneringen og ¼ dl melk i en bolle. Form deigen til litt store ruller, og klem dem litt flate. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek salsicciarullene i 4–5 minutter, til de er gjennomstekte.

Eplesalat: Kutt eplet i skiver. Ha epleskivene og salaten i en serveringsskål. Drypp over litt olivenolje og eddik.

Bon appétit!