Salsicciagryte med spinat, bulgur og bakte grønnsaker

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.  

 Skyll paprikaen og squashen. Rens paprikaen, og kutt den og squashen i terninger. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 15 minutter. Vend inn persilladen i de ferdigstekte grønnsakene.    

 Tilbered bulguren som anvist på pakken. Vend inn ½ ss smør i den ferdigkokte bulguren.   

 Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek salsicciadeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Ha over de moste tomatene og buljongen, og la det småkoke over svak varme frem til servering.