Hjemmelaget fiskesuppe med sei fennikel, dill og varme brød

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Hjemmelaget fiskesuppe

5 dlHelmelk (Melk, Laktose)
2 pakkeGrønnsaksbuljong
½ stkSitron
2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
3 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
5 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Fisk og grønnsaker

2 stkGulrøtter
½–1 stkFennikel
1 buntDill
300 gSeifilet (Fisk)

Varme brød

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Basisvarer

Smør*, Hvetemel*, Vann, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 680 kcal
Fett:: 23 g
Karbohydrater:: 72 g
Protein:: 46 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.742 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvetemelet kan byttes med maisstivelse (maisenna), for en glutenfri suppe.

Varm opp stekeovnen til 230 grader over- og undervarme.
Hjemmelaget fiskesuppe
Smelt 2 ss smør i en vid kjele, og ha i 3 ss hvetemel (se tips). Spe på med omtrent 5 dl vann mens du visper, og ha i grønnsaksbuljongen. Kok opp, og la det småkoke i 5 minutter. Visp inn melken, og kok opp under omrøring.
Fisk og grønnsaker
Skrell gulrøttene, og skyll fennikelen. Kutt gulrøttene i strimler og fennikelen i tynne skiver. Skyll og skjær fiskene i store terninger. Skyll, tørk og finhakk dillen.
Varme brød
Stek brødene som anvist på pakken.
Hjemmelaget fiskesuppe, fortsettelse
Ha grønnsakene og fisken i suppen, og la det hele småkoke i 4–5 minutter, til alt er gjennomvarmt og grønnsakene er gjennomkokte. Smak til med saft fra sitronen, og litt salt og pepper. Om suppen er for tykk, kan du spe den ut med litt mer vann.
Strø dillen over suppen ved servering, og server brødene til.