Hjemmelaget fiskesuppe med sei fennikel, dill og varme brød

Varm opp stekeovnen til 230 grader over- og undervarme. 

 Smelt 2 ss smør i en vid kjele, og ha i 3 ss hvetemel (se tips). Spe på med omtrent 5 dl vann mens du visper, og ha i grønnsaksbuljongen. Kok opp, og la det småkoke i 5 minutter. Visp inn melken, og kok opp under omrøring.  

Skrell gulrøttene, og skyll fennikelen. Kutt gulrøttene i strimler og fennikelen i tynne skiver. Skyll og skjær fiskene i store terninger. Skyll, tørk og finhakk dillen.

 Stek brødene som anvist på pakken.

Ha grønnsakene og fisken i suppen, og la det hele småkoke i 4–5 minutter, til alt er gjennomvarmt og grønnsakene er gjennomkokte. Smak til med saft fra sitronen, og litt salt og pepper. Om suppen er for tykk, kan du spe den ut med litt mer vann.