Laktosefri
Glutenfri
Vegetar
Mild tofu korma
med paprika, spinat og ris3.81 (63)
Under 30 min
12 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sennep·
- Mandler·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- smør
- vann
Basmatiris
135 g
Gul løk
1 stk
Rød paprika
1 stk
Spinat
50 g
Tofu med chili & sitrongress
240 g
Kormapaste
½–1 glass
Kokoskrem
1 pakke
Finkuttet ingefær, hvitløk og chili
½–1 pakke
Vann
1 dl
Smør
½ ss
Koriander
1 bunt
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 809 kcal
- Fett:
- 41 g
- Karbohydrater:
- 78 g
- Protein:
- 31 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skrell og grovhakk løken. Skyll, rens og kutt paprikaen i grove terninger. Skyll spinaten, og kutt tofuen i terninger.
Varm opp en gryte til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 3–4 minutter, til løken er blank. Ha i kormapasten og stek det hele videre i 2–3 minutter. Tilsett kokoskremen og 1 dl vann, og gi det hele et oppkok. La sausen småkoke på middels lav varme i omtrent 10 minutter. Ha i ½ ss smør, og kjør sausen jevn med en stavmikser. Vend inn spinaten, og smak til med salt. La kormaen stå på lav varme til resten av retten er klar.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i ingefærblandingen. Stek tofuen og paprikaen i 2–3 minutter, til tofuen har fått en stekeskorpe. Krydre med salt og pepper, og topp kormaen med paprikaen og tofuen ved servering.
Skyll og grovhakk korianderen, og strø den over retten.
God middag!