Stekt brystfilet av saktevoksende kylling med urte- og hvitløksbakte poteter, gulrøtter og appelsinsaus

Kylling og appelsin er en klassisk kombinasjon. Alle smakene fremhever hverandre, så dette blir en smaksfest i munnen.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

smør
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Urte- og hvitløksbakte poteter og gulrøtter

Gulrøtter

400 g

Hvitløksfedd

1 stk

Poteter

350 g

Honning

1 pakke

Urtemiks

½–1 pakke

Pannestekt kyllingbryst

Kyllingbryst u/skinn (saktevoksende)

300 g

Smør (Melk)

1 ss

Kremet appelsinsaus

Kremet appelsinsaus (Soya, Hvete, Melk, Laktose)

½–1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 539 kcal
Fett 18 g
Karbohydrater 54 g
Protein 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste. Stek kyllingen i ovnen, til kjernetemperaturen er på 65 grader. La den hvile i 5–10 minutter, før du skjærer den i tynne skiver.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Urte- og hvitløksbakte poteter og gulrøtter: Skrell og kutt gulrøttene i fire på langs. Skrell og finhakk hvitløken. Skyll og kutt potetene i båter.

Urte- og hvitløksbakte poteter og gulrøtter, fortsettelse: Fordel gulrøttene utover den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Fordel potetene og hvitløken utover den andre siden. Ha over litt olje, salt og pepper. Vend i tillegg honningen inn i gulrøttene. Stek det hele i ovnen i 15–20 minutter, til grønnsakene er gylne og gjennomstekte. Krydre med urtemiksen de siste 3 minuttene av steketiden.

Pannestekt kyllingbryst: Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter på hver side. Tilsett 1 ss smør mot slutten av steketiden, og øs smøret over kyllingen. Ha kyllingen over i ildfast form, og stek den i ovnen i omtrent 6 minutter (se tips). La kyllingen hvile i omtrent 5 minutter før du skjærer den i skiver.

Kremet appelsinsaus: Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

Nyt måltidet!