Røkt svinekam med maiskremet risoni og kålsalat med eple og gulrot

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Gluten
Melk

Maiskremet risoni

150 gRisoni (Hvete, Gluten)
½–1 pakkeGrønnsaksbuljong
½–1 pakkeMais
½ dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 dlPastavannBasisvare – du må ha denne selv

Røkt svinekam

300 gRøkt svinekam uten ben

Kålsalat

1 stkRødt eple
1 stkGulrot
150 gFinsnittet hodekål
½–1 pakkeChiliflak
1 ssEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Melk*, Smør*, Pastavann, Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Sukker, Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 695 kcal
Fett:: 23 g
Karbohydrater:: 78 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.918 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan gjerne wokke kålen raskt i en varm stekepanne med olje. Server chiliflakene på siden for en mer barnevennlig rett.

Maiskremet risoni
Tilbered risonien som anvist på pakken. Hell vannet av den ferdigkokte risonien, men ta vare på 1 dl av pastavannet, og ha vannet tilbake i kjelen.
Røkt svinekam
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter, og kutt det i skiver rett før servering.
Kålsalat
Skyll og kutt eplet små terninger. Skrell og grovriv gulroten. Pisk sammen 1 ss eddik og 1 ts sukker i en bolle, og vend inn den snittede kålen, eplet og gulroten. Topp salaten med ønsket mengde av chiliflakene (se tips).
Maiskremet risoni
Hell laken av maiskornene, og ha dem og buljongen i kjelen med pastavannet fra steg 1. Tilsett ½ dl melk og 1 ss smør. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i omtrent 2 minutter. Kjør blandingen sammen med en stavmikser, og smak til med salt og pepper. Vend inn den ferdigkokte risonien i maiskremen.