Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Fisk·
- Peanøtter
Basisvarer:
- Vann
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
Basmatiris
135 g
Rødløk
1 stk
Gulrøtter
2 stk
Seifilet
300 g
Grønnkål
50 g
Rød currypaste
½–1 pakke
Kokoskrem
1 pakke
Vann
1 dl
Koriander
1 bunt
Peanøtter
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 662 kcal
- Fett:
- 23 g
- Karbohydrater:
- 74 g
- Protein:
- 40 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.543 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Start med litt av currypasten, og smak deg frem. Hvis sausen skulle bli for tykk, kan du tilsette en skvett vann for å justere konsistensen.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skrell løken og gulrøttene. Kutt løken i tynne båter, og gulrøttene i skiver. Skyll og kutt fisken i store terninger. Skyll grønnkålen.
Varm opp en vid kjele eller høy stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 2 minutter, til den blir blank. Tilsett gulrøttene og ønsket mengde av currypasten, og stek videre i 2 minutter. Ha i kokoskremen og 1 dl vann, og kok opp. Vend grønnkålen inn i sausen, og legg fiskebitene på toppen. Trykk fisken litt ned i sausen, og la retten småkoke under lokk i omtrent 4 minutter. Smak til med litt salt og pepper.
Skyll og grovhakk korianderen. Topp retten med korianderen og peanøttene ved servering.
God middag!