Dakkoshi - Kyllingspyd av saktevoksende kylling i hjerte salat med syltet ingefærsalat og chilimajones

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete

Dakkoshi

1 pakkeGrillspyd
1 stkHvitløksfedd
½ bitIngefær
1 pakkeKinesisk wok- og dippsaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
350 gKyllinglår utbenet u/skinn (saktevoksende)
1 pakkeVårløk

Syltet ingefærsalat

½ bitIngefær
1 stkGulrot
½ stkAgurk
½ dlEplesider-/hvitvinseddikBasisvare – du må ha denne selv
1 dlSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 tsSaltBasisvare – du må ha denne selv
1½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Jasminris

135 gJasminris

Ristede sesamfrø

1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Servering

1 stkHjertesalat
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer

Eplesider-/hvitvinseddik, Sukker, Salt, Vann, Bakepapir (kan sløyfes), Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 823 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 88 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.864 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Legg gjerne kjøttet i marinaden kvelden før, og la det stå over natten og frem til den skal brukes.

Varm opp stekeovnen til 250 grader varmluft. Legg grillspydene i kaldt vann.
Dakkoshi
Skrell og finhakk hvitløken og halvparten av ingefæren, og ha det over i en stor skål. Rør inn den kinesiske wok- og dippsausen og litt pepper. Skjær kyllingen i mindre biter, og legg den i marinaden.
Syltet ingefærsalat
Skrell og kutt resten av ingefæren i tynne skiver. Ha ingefæren i en liten kjele, og tilsett ½ dl eddik, 1 dl sukker, 1 ts salt og 1½ dl vann. Kok opp, og hell det hele over i en bolle. Skrell gulroten og skyll agurken. Finstrimle gulroten og agurken, eller kutt dem i tynne skiver. Bland gulroten og agurken inn med den syltede ingefæren, og la det trekke frem til servering.
Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Dakkoshi, fortsettelse
Skyll og kutt den hvite delen av vårløken i omtrent 2 cm lange biter. Kutt den grønne delen i tynne strimler. Tre kyllingbitene og de hvite vårløkbitene på grillspydene. Legg grillspydene på et stekebrett med bakepapir, og stek dem i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
Ristede sesamfrø
Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist sesamfrøene i omtrent 2 minutter, eller til de har fått en nøttebrun farge.
Servering
Kutt enden av salaten, og skyll og tørk bladene. Fyll salatbladene med Dakkoshiene, risen og den syltede ingefærsalaten. Topp med chilimajonesen, sesamfrøene og den grønne vårløken.