Bowl med ponzumarinert tofu, rødkål og mango

Her får du råmarinert norskprodusert tofu proppfull av smak, og servert med masse grønnsaker er dette sunn og innovativ hurtigmat.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSulfittEggSennepHvete

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Jasminris

135 gJasminris

Ponzumarinert tofu

1 pakkeTofu med chili & sitrongress (Soya)
1 pakkePonzusaus (Soya, Hvete)
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
½ pakkeChiliflak
2 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Topping

1 stkMango
1 buntKoriander
100 gFinsnittet rødkål
1 pakkeSyltet ingefær

Dressing

1 pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer:Hvetemel*, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 900 kcal
Fett: 45 g
Karbohydrater: 92 g
Protein: 32 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.541 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Varm opp en tørr stekepanne til høy varme og rist cashewnøttene i 2–3 minutter. Mariner rødkålen i limesaft og litt salt.

Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Ponzumarinert tofu
Pakk tofuen inn i et rent kjøkkenhåndkle eller litt kjøkkenpapir. Press ut så mye væske du klarer, enten med hendene eller ved å presse tofuen mellom to tallerkener. Kutt tofuen i små terninger og ha dem i en bolle. Vend inn 2 ss hvetemel. Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuterningene i omtrent 10 minutter, eller til de er gylne og sprø. Skru ned varmen, vend inn ponzusausen, sesamfrøene og litt av chiliflakene, og stek videre i 3–4 minutter. La tofuterningene stå på lav varme frem til servering.
Topping
Skrell og kutt mangoen i terninger. Skyll, tørk og grovhakk korianderen.
Bowl
Fordel risen i serveringsskåler og legg tofuen, mangoen og rødkålen i grupper oppå. Topp med ønsket mengde av chiliflakene, den syltede ingefæren, chilimajonesen og korianderen.