Bakt blomkål- og potetsuppe med stekt bacon og multibrød

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

 Skrell og kutt poteten i terninger. Del blomkålen i mindre buketter. Fordel blomkålbukettene på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek blomkålen i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til den er mør og lett gyllen. Kok poteten i en kjele sammen med 8 dl vann, buljongen og fløten i omtrent 15 minutter, eller til poteten er møre.   

Varm multibrødene på en rist i ovnen i omtrent 5 minutter, til de er gjennomvarme.

Ha baconet i en kald stekepanne og varm den opp til middels høy varme. Stek baconet i fettet den slipper, i omtrent 5 minutter, eller til det er gyllent og sprøtt.

 Ha den ferdigstekte blomkålen i kjelen med buljongvannet og poteten fra steg 1. Kjør det hele til en glatt suppe med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.