Kyllingspyd i krydret barbecuesaus med ruccola- og granateplesalat og jasminris

Saftige, varme kyllingspyd med masse smak er ordentlig kosemat. Her får du dem med søt mangochutney og syrlig granateple - en smaks- og fargefest.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfitt

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Kyllingspyd

1 pakkeBarbecuesaus
1 pakkeMexican BBQ (Sulfitt)
350 gUtbenet kyllinglår u/skinn
4–6 stkGrillspyd
½ tsMalt kanelBasisvare – du må ha denne selv

Ris

135 gJasminris

Ruccola- og granateplesalat

50 gRuccola
1 buntKoriander
1 stkGranateple
½ pakkeChiliflak
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv
1 ssEplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Malt kanel, Olivenolje, Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik , Salt, Pepper, Olje, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 699 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 80 g
Protein: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.923 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Om været tillater det, kan du ta med kyllingspydene ut på grillen. Har du ikke kanel, kan du fint droppe det.

Varm opp ovnen til 220 grader varmluft.
Kyllingspyd
Bland sammen barbecuesausen, det meksikanske grillkrydderet og ½ ts kanel i en skål (se tips). Del kyllingen i to på langs og bland kyllingen inn i sausen. Tre kyllingen på grillspydene, og fordel spydene på et stekebrett med bakepapir. Stek kyllingen i ovnen i 10–15 minutter, eller til den er gjennomstekt.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Ruccola- og granateplesalat
Skyll ruccolaen og korianderen. Grovhakk korianderen og ta kjernene ut av granateplet. Bland sammen ruccolaen, korianderen og granateplet i en skål. Vend inn 1 ss olivenolje og 1 ss eddik. Smak til med chiliflakene, salt og pepper.