Hjemmelaget moussaka med røde linser og gresk salat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Melk
Laktose

Moussaka

1 stkAubergine
1 stkBakepotet
1 pakkeRevet Grande Premium 40g (Melk, Laktose)

Tomat- og linsesaus

1 stkGul løk
1 stkHvitløksfedd
125 gRøde linser
1 pakkeTomatpuré
1 flaskeMoste tomater
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkeOregano
1 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Bechamel

2½ dlLettmelk (Melk, Laktose)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Gresk salat

1 stkTomat
½ stkRødløk
1 pakkeKalamataoliven
½–1 pakkeFetaost (Melk, Laktose)

Basisvarer

Sukker, Smør*, Hvetemel*, Olje, Salt, Pepper, Olivenolje, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 904 kcal
Fett:: 36 g
Karbohydrater:: 102 g
Protein:: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.137 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Moussaka
Skyll og kutt auberginen og poteten i tynne skiver. Fordel potetskivene på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje og salt. Stek potetskivene i øvre del av ovnen i omtrent 20 minutter. Fordel aubergineskivene på et annet stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje og salt. Stek auberginskivene under potetene i ovnen i omtrent 15 minutter.
Tomat- og linsesalat
Skrell og finhakk løken og hvitløken. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og hvitløken i 2 minutter. Tilsett linsene og tomatpurèen, og stek videre i 1 minutt. Ha i de moste tomatene, grønnsaksbuljongen, oreganoen og 1 ss sukker. La det hele småkoke i omtrent 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
Bechamel
Smelt 1 ss smør i en kjele på middels varme. Rør inn 1 ss hvetemel, og spe på med 2½ dl melk, litt og litt, under omrøring. Kok opp, og la sausen småkoke i et par minutter. Smak til med salt og pepper.
Moussaka, fortsettelse
Legg de bakte potet- og aubergineskivene lagvis i en stor ildfast form, med tomat- og linsesausen og bechamelsausen mellom lagene. Topp med den revne osten. Bak moussakaen i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til osten er gyllen.
Gresk salat
Skyll og kutt tomaten i båter. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha tomaten, løken og olivenene i en serveringsskål, og smuldre over fetaosten. Topp med litt olivenolje og pepper.
Restetips
Eventuelle rester holder seg fint i kjøleskapet i flere dager.