Linguine med pannestekt sopp, kjernepesto og grønn salat med erter

Kok opp vann til pastaen og brokkolien. 

 Skyll og grovhakk persillen. Skrell og grovhakk hvitløken. Ha persillen, hvitløken, kjerneblandingen og ½–1 dl olje i en egnet beholder og miks det sammen med en stavmikser, blender eller i en liten kjøkkenmaskin. Vend inn den revne Grande Premium-osten og smak til med salt og pepper. 

 Kutt brokkolien i buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Tilbered pastaen som anvist på pakken. Kok brokkolien med pastaen når det gjenstår omtrent 4 minutter av koketiden. Hell av vannet.

 Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og tilsett soppen. Stek soppen i 3–4 minutter, til den har sluppet væske og blitt tørr igjen. Tilsett løken og ½ ss smør, og stek videre i 3–4 minutter, til soppen og løken er gyllen. Krydre med salt og pepper.

 Skyll og tørk salaten. Del sitronen i to. Ha salaten og ertene i en salatbolle, og klem over litt saft fra sitronen. Vend inn ½ ss olivenolje. 

 Bland soppen og kjernepestoen med pastaen og brokkolien. 

Server urtedressingen til retten.