3.9Roede
20-30Uten laktose
Grillspyd med pepperkrydret svin, bulgur og pico de gallo
Pico de gallo er en av Mexicos mest kjente sauser, og består gjerne av tomat, løk og chili. Perfekt tilbehør til svinespyd og bulgur.
AllergeninformasjonSennepHvete
Ingredienser
Trykk på en ingrediens for å krysse den av
Bulgur
Grillspyd
- Basisvare – du må ha denne selv
Pico de gallo
Basisvarer:Olje, Salt, Pepper
Næringsberegning per porsjon
- Energi
- 616 kcal
- Fett
- 29 g
- Karbohydrater
- 46 g
- Protein
- 43 g
Klimaavtrykk per porsjon
CO₂: 1.038 kg CO₂eAllergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Fremgangsmåte
Trykk på et trinn for å krysse det av
Tips fra kokken:
Kjøttet kan grilles om været skulle klaffe. Legg grillspydene i vann i 10 minutter, så de ikke begynner å brenne. Grill kjøttet i 3–4 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. Tilsett litt finrevet limeskall inn i bulguren, for et syrlig sting.
- Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft (se tips).
- BulgurTilbered bulguren som anvist på pakken, men tilsett grønnsakbuljongen i kokevannet.
- GrillspydSkjær hvert av kjøttstykkene i terninger. Skyll og kutt paprikaen i grove terninger. Skrell og kutt halve rødløken i grove terninger. Tre kjøttet, paprikaen og løken på grillspydene. Bland sammen kryddermiksen og halve pakken med basilikumolje. Pensle grillspydene med krydderoljen. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek grillspydene i 2 minutter på hver side. Legg kjøttet over i en ildfast form, og stek det i ovnen i omtrent 6 minutter, til det er gjennomstekt. Krydre med litt salt.
- Pico de galloSkyll og del chilien i to, og fjern frøene. Finhakk chilien og resten av rødløken. Skyll og kutt tomatene i terninger. Bland sammen grønnsakene og resten av basilikumoljen i en skål. Smak til med saft fra limen, litt salt og pepper.
- Kjøtt125 g Grønnsaker: 75 Bulgur: 100 g Pico: 75 g Energiinnhold: ca. 480 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).