Glutenfri
Souvlaki
Grillet svinekjøtt med potetbåter, tzatziki og frisk salat4.01 (100)
Under 45 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
Svinenakke i skiver
300 g
Bladpersille
1 bunt
Sitron
⅔ stk
Hvitløksfedd
1 stk
Grillspyd
1 pakke
Olivenolje
1 ss
Salt
½ ts
Poteter
350 g
Hvitløksfedd
1 stk
Agurk
½ stk
Yoghurt naturell
150 g
Agurk
½ stk
Hjertesalat
1 stk
Rødløk
1 stk
Sitron
½ stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 655 kcal
- Fett:
- 36 g
- Karbohydrater:
- 47 g
- Protein:
- 36 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Ha potetene på et stekebrett med bakepapir, og bak dem i ovnen i ca. 25 minutter. Legg grillspydene på brettet med potetene når det gjenstår ca. 12 minutter av steketiden.
Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme. Legg grillspydene i varmt vann.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Kutt kjøttet i strimler og ha det i en bolle. Grovhakk persillen og finriv skallet (kun det gule) fra sitronen på et rivjern. Skrell og knus hvitløken. Ha persillen, sitronskallet, hvitløken, saft fra ⅔ av sitronen, olivenoljen, saltet og litt pepper i et litermål. Kjør blandingen sammen med en stavmikser, og bland marinaden med kjøttet. La det stå på benken.
Del potetene i båter, og vend dem i litt olje, salt og pepper. Grill dem på direkte varme i ca. 5 minutter. Etterstek potetene over indirekte varme i ca. 20 minutter, til de er møre. Vend på dem underveis.
Finhakk hvitløken og grovriv halvparten av agurken på et rivjern. Press ut så mye vann som mulig av agurken, og ha den i en serveringsskål. Bland inn hvitløken og yoghurten, og smak til med salt og pepper.
Kutt resten av agurken i tynne skiver og salaten i strimler. Skrell og finhakk rødløken. Ha agurken, salaten og løken i en serveringsskål, og bland inn resten av saften fra sitronen og litt olivenolje.
Tre kjøttet på grillspydene. Grill spydene på direkte varme i ca. 1 minutt på hver side, til de har fått en stekeskorpe. Etterstek kjøttet på indirekte varme i ca. 4 minutter, til det er gjennomstekt.
God middag!