Bifteki med feta- og olivensalat og bakt paprikakrem

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Poteter

350 gPoteter
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Paprikakrem

1 stkRød paprika
1 stkHvitløksfedd
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)

Bifteki

½ buntBladpersille
½ pakkePanering
1 pakkeOregano
1 stkHvitløksfedd
½ stkSitron
275 gKjøttdeig
½ dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Feta- og olivensalat

½ stkAgurk
1 stkTomat
½ stkRødløk
1 pakkeKalamataoliven
½ buntBladpersille
½ stkSitron
100 gFetaost (Melk, Laktose)

Basisvarer

Melk*, Salt, Olivenolje, Olje, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 867 kcal
Fett:: 48 g
Karbohydrater:: 64 g
Protein:: 46 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.179 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

For å forenkle oppskriften kan du kutte paprikaen i terninger og ha den i salaten, i stedet for å bake den. Smak da til yoghurten med finhakket hvitløk, litt salt og pepper.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Poteter
Skyl og kutt potetene i båter, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Ha over litt olje, salt og pepper, og stek potetene i ovnen i omtrent 25 minutter. Vend persilladen sammen med de ferdigstekte potetene.
Paprikakrem
Skyll, rens og kutt paprikaen i to. Ha paprikaen og hvitløken med skallet på i en ildfast form, og ha over litt olje. Stek det hele i ovnen i 15–20 minutter.
Bifteki
Skyll og grovhakk persillen. Skrell og finhakk hvitløken. Skyll sitronen og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Ha halvparten av persillen i en bolle, sammen med hvitløken, sitronskallet, paneringen, oreganoen, kjøttdeigen, ½ dl melk og ½ ts salt. Kna det hele sammen, og form to biffer av deigen.
Paprikakrem, fortsettelse
Fjern skallet på hvitløken, og ha den og paprikaen i et litermål. Kjør det sammen med en stavmikser, bland inn yoghurten og smak til med salt og pepper.
Bifteki, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek biffene i omtrent 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
Feta- og olivensalat
Skyll agurken og tomaten. Kutt agurken i skiver, og tomaten i tynne båter. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha grønnsakene, olivenene og resten av bladpersillen i en serveringsskål, og bland inn litt saft fra sitronen, litt olivenolje, salt og pepper. Bryt fetaosten i mindre biter over salaten.