Krydderstekt kyllingbryst med ajvar-couscous yoghurt og nektarinsalat

Tilbered couscousen som anvist på pakken. Vend inn ønsket mengde ajvar og ½ ss smør i den ferdigkokte couscousen, og krydre med litt salt og pepper.   

Varm opp en stekepanne til middels høy varme og ha i litt olje. Stek kyllingen på ene siden i omtrent 3 minutter. Snu kyllingen og stek videre i 3 minutter. Skru så ned til lav varme, krydre med sitruskrydderet, legg på lokk, og la kyllingen hvile i omtrent 4 minutter, eller til den er gjennomstekt. Kutt kyllingen i skiver før servering.      

Skyll hele agurken, og grovriv halvparten på et rivjern. Press ut så mye væske du klarer, og ha agurkraspet i en skål. Vend inn yoghurten og persilladen.