Wok med kyllingkjøttdeig, asparges, gul karrisaus med ingefær og fullkornsris

En smakfull kyllingwok med masse sprø grønnsaker, kokoskrem, karri, ingefær, soya og lime. Skikkelig godt, rett og slett.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoya

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ris

135 gFullkornsris
6 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Kyllingwok

2 stkGulrøtter
1 stkGul løk
1 stkRød paprika
100 gAsparges
½ pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
300 gKyllingkjøttdeig
1 pakkeKarri
½ pakkeKokoskrem
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
2 ssSoyasaus (Soya)Basisvare – du må ha denne selv
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 stkLime

Basisvarer:Vann, Soyasaus, Sukker, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi: 664 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 72 g
Protein: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.835 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Ris
Kok opp 6 dl lettsaltet vann i en kjele. Tilsett risen når vannet koker, og rør godt om. Ha lokk på kjelen, og la risen koke på lav varme i 20–25 minutter. Sil vannet av den ferdigkokte risen.
Kyllingwok
Skrell gulrøttene og løken, og rens paprikaen. Kutt gulrøttene, løken og paprikaen i skiver. Kutt endene av aspargesene, og del hver asparges i mindre biter.
Kyllingwok, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i ingefærblandingen. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Tilsett grønnsakene, og stek videre i 3–4 minutter. Krydre med karrien og litt salt. Ha i kokoskremen, 1 dl vann, 2 ss soyasaus og 1 ts sukker, og kok opp.
Tilbehør
Del limen i båter, og server båtene til retten.
Ris
100 g Wok med kylling og grønnsaker: 350 g Energiinnhold: ca. 450 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).