Salad de Chèvre Chaud - Linsesalat med bakte rødbeter, chèvre, valnøtter og fiken

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft. 

Tilbered linsene som anvist på pakken. Skrell og kutt rødbeten i tynne båter og fordel dem i en ildfast form. Ha over litt olivenolje og krydre med timian- og rosmarinkrydderet og litt salt. Stek rødbeten nederst i ovnen i omtrent 20 minutter, til den er mør.

 Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha løken i en salatbolle, og vend inn eddiken og 1 ss olivenolje. Skyll og kutt fikenen i båter. Skyll og kutt salaten i grove strimler. 

Kutt bagetten i tykke skiver på skrå, og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Ringle over olivenolje og krydre med litt salt og pepper. Kutt (se tips) chèvren i skiver, og ha dem over bagettskivene. Fordel honningen over hver av skivene, og stek chèvre chauden øverst i ovnen i omtrent 8 minutter, eller til osten er gyllen.  

 Vend linsene, rødbetene og sennepsvinaigretten sammen med løken i bollen. Vend forsiktig inn hjertesalaten og valnøttene, og topp med krutongene og fikenbåtene.