Salad de Chèvre Chaud - Linsesalat med bakte rødbeter, chèvre, valnøtter og fiken

En deilig fransk salat med bakte beter, toast med bakt chèvre, fiken og sennepsvinaigrette. En rett proppa full med harmoniske smaker!

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sesamfrø
Sulfitt
Sennep
Bygg
Havre
Hvete
Valnøtter
Nøtter
Laktose

Bete- og linsesalat

½ pakkeBelugalinser
2 stkRødbeter
½–1 pakkeTimian- og rosmarin blanding
1 stkRødløk
1 stkFiken
1 stkHjertesalat
1 pakkeSennepsvinaigrette (Sulfitt, Sennep)
1 pakkeKrutonger (Hvete)
1 pakkeValnøtter (Valnøtter, Nøtter)
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Chèvre Chaud

½ pakkeGrove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)
120 gChevre (Melk, Laktose)
1 pakkeHonning

Basisvarer

Olivenolje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1025 kcal
Fett:: 60 g
Karbohydrater:: 90 g
Protein:: 32 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.746 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Når du kutter osten, kan det være lurt å fukte kniven med varmt vann, slik at osten ikke setter seg fast på knivbladet.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Bete- og linsesalat, forberedelse
Tilbered linsene som anvist på pakken. Skrell og kutt rødbeten i tynne båter og fordel dem i en ildfast form. Ha over litt olivenolje og krydre med timian- og rosmarinkrydderet og litt salt. Stek rødbeten nederst i ovnen i omtrent 20 minutter, til den er mør.
Bete- og linsesalat
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha løken i en salatbolle, og vend inn eddiken og 1 ss olivenolje. Skyll og kutt fikenen i båter. Skyll og kutt salaten i grove strimler.
Chevre Chaud
Kutt bagetten i tykke skiver på skrå, og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Ringle over olivenolje og krydre med litt salt og pepper. Kutt (se tips) chèvren i skiver, og ha dem over bagettskivene. Fordel honningen over hver av skivene, og stek chèvre chauden øverst i ovnen i omtrent 8 minutter, eller til osten er gyllen.
Bete- og linsesalat, fortsettelse
Vend linsene, rødbetene og sennepsvinaigretten sammen med løken i bollen. Vend forsiktig inn hjertesalaten og valnøttene, og topp med krutongene og fikenbåtene.
Server bete- og linsesalaten i salatbollen eller ha den over på et stort fat, og topp med chèvre chauden.