Soya- og ingefærglaserte kyllinglår med mangosalat og bulgur

Denne mangosalaten har alt. Sprø salat, søt mango, syrlig lime og sting fra chilien. Et fargerikt tilbehør til den glaserte kyllingen.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Hvete

Soya- og ingefærglaserte kyllinglår

520 gKyllinglår
1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

Bulgur

125 gBulgur (Hvete)
1 pakkeHønsebuljong

Mangosalat

1 stkHjertesalat
1 stkMango
1 stkTomat
½ stkRød chili
1 stkLime
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olivenolje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 863 kcal
Fett:: 48 g
Karbohydrater:: 59 g
Protein:: 49 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.930 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Del kyllingen i leddet for å kutte ned på steketiden. Er mangoen umoden? La den ligge en dag eller to i romtemperatur. Om du legger den i en pose sammen med et eple, vil det også fremskynde modningsprosessen.

Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft.
Soya- og ingefærglaserte kyllinglår
Legg kyllingen i en ildfast form (se tips), og vend inn soya- og ingefærsausen, litt salt og pepper. Stek kyllingen i ovnen i 25–30 minutter, til den er gjennomstekt.
Bulgur
Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha buljongen i kokevannet.
Mangosalat
Skyll, tørk og kutt hjertesalaten i strimler. Kutt vekk skallet på mangoen og skyll tomaten. Skyll og finhakk ønsket mengde av chilien. Kutt mangoen og tomaten i terninger. Ha salaten, mangoen og tomaten i en bolle, og klem over ønsket mengde saft fra limen. Bland inn sesamfrøene, chilien og 2 ss olivenolje. Smak til med salt og pepper.