Kyllingbryst og risoni med krydret smør, syltet knutekål, ovnsbakt eple og grønnkål

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Sennep
Hvete
Melk

Kyllingbryst og bakt eple

1 stkRødt eple
300 gKyllingbryst med skinn
½–1 pakkeSitruskrydder (Sulfitt)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Syltet knutekål

1 stkKnutekål
2 ssEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Risoni med krydret smør

150 gRisoni (Hvete)
1 stkSitron
½–1 pakkeKryddermiks med sennep og dill (Sennep)
30 gSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Grønnkål

1 stkSjalottløk
50 gGrønnkål

Basisvarer

Smør*, Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Vann, Sukker, Salt, Pepper, Olje, Olivenolje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 764 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 79 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.762 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Kok smøret til det er gyllent og lukter av nøtter for ekstra smak og karakter på retten. Hvis du ønsker å forenkle oppskriften, kan knutekålen stekes i stekepannen sammen med grønnkålen, eller i ovnen med eplet, istedenfor å syltes.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Kyllingbryst og bakt eple
Skyll og kutt eplet i båter. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den i omtrent 2 minutter på hver side, eller til den er gyllen. Ha i 1 ss smør i stekepannen mot slutten av steketiden, og øs smøret over kyllingen. Legg kyllingen med smøret over i en ildfast form, og stek den i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til den er gjennomstekt. Vend eplebåtene i litt olivenolje og sitruskrydderet, og legg dem i formen rundt kyllingen når det gjenstår omtrent 10 minutter av steketiden.
Syltet knutekål
Skyll og kutt knutekålen i tynne skiver. Kok opp 2 ss eddik, 1 dl vann og 1 ss sukker i en kjele. Ta kjelen vekk fra varmen og vend inn knutekålskivene. La det marinere frem til servering, men vend på skivene et par ganger.
Risoni med krydret smør
Tilbered risonien som anvist på pakken. Smelt 30 g smør i en liten kjele (se tips). Skyll og finriv skallet fra sitronen (kun det gule), og rør skallet og kryddermiksen inn i smøret. Vend inn kryddersmøret med den ferdigkokte og silte risonien, og smak til med saften fra sitronen.
Grønnkål
Skrell og finhakk sjalottløken. Varm opp stekepannen fra punkt 2 til høy varme, og ha i litt ny olje. Stek grønnkålen i 2–3 minutter, krydre med salt og pepper, og vend inn løken.
Kutt kyllingen i skiver. Fordel risonien på tallerkener og topp med kyllingen og sjyen fra formen, eplebåtene, knutekålen og grønnkålen. Vel bekomme!